教你对付全程参与癌症形成与发展的自由基，盛世乡情，今天




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听中国硒研究第一人徐辉碧说硒



（徐辉碧：无机化学家，宜春奉新人，长期从事硒的生物无机化学的研究。她是中国研究硒元素的第一人，系统地研究了多种硒化合物与活性氧自由基的作用。）




知识卡片


“自由基”与癌症的关系
引起癌症的原因众说纷纭，似乎生活周围的很多因素都和癌症有关，如遗传的、化学的、饮食的、生活习惯方面的等等。癌症的成因仍是各国科学家努力探讨的主题。随着医学的发展，自由基也加入这一主题中，成为医学专家们关注的焦点。


自由基为什么能引起癌症，现代医学研究表明：自由基可以使脂质过氧化从而破坏细胞内很多关键部门如线粒体、微管、酶和蛋白质的功能。


另外，自由基引起DNA损伤，染色体畸变和修饰基因表达，使细胞突变而恶化。


癌的发生和发展可以分为致癌的启动、促癌和癌的形成及发展三个阶段，在这三个阶段中都有自由基的产生和参与，另外在癌的治疗过程中也有自由基参与。因此可以说自由基和癌的关系极为密切。








从自由基和癌的密切关系可以看出日常使用抗氧化剂的重要性。抗氧化剂是一类能有效清除体内过量自由基的药品或保健食品。
所以，在日常膳食中常规补充抗氧化剂，应成为现代生活中不可缺少的一环，因为对于疾病，预防重于治疗！维生素C和维生素E被称为“自由基清道夫”，而硒的抗氧化能力是维生素E的500倍！



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